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CHABLIS GRAND CRU "MOUTONNE" 2003


	Descrizione: Questo Grand Cru è fin dal 1967 un monopolio della famiglia Bichot. Una delicata sfumatura oro verde, pallido e brillante, un palato elegante e persistente di frutta fresca con una note minerale e sensuale nel finale. Un vino Chablis dagli aromi difficilmente comparabili ! Voto : Azienda : Albert Bichot - Domaine Long Depaquit Denominazione : Chablis Grand Cru - monopole Millesimo : 2003 Uva principale : 100 % Chardonnay Conservazione : fino al 2012 ed oltre Grado alcool : 13.1 °C Ricompensa : GUIDA HACHETTE 2007 Ref: CHAGC287

-5%

~~€ 55,50~~ € 52,70


	Caratteristiche del suolo : Calcare e argillosa Superficia : 2.35 ha Produzione : 9 840 bottiglie Capacita : 75 cl Prezzo al litro : € 70.27


	La selezione ID-sapore: Corallo di riccio di mare Tartare d'ostriche della Bretagna Due quaglie arrostite, piccoli farciti, salsa alle uve Faraona ruspante, il suo farcito, ravioli ai ceppatelli, sugo al Porto e spugnoli Cappone ruspante ai ceppatelli e il suo farcito di festa

Consiglio di servizio : Pronto a rispondere alla curiosità dei più impazienti e dei più esperti. Ma è consigliabile di dimenticare una o due bottiglie nella sua cantina per 4-6 anni.

Temperatura di degustazione : 10-12 °C

Aromi : frutta bianca, erbe aromatiche, mineralità pietrosa.

Consiglio di degustazione : Giovane, accompagna i frutti di mare. Con più maturità si sposa con il pollame, il vitello in salse, la cucina a base di tartufi, e di funghi.