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LEPRE ALLA REALE, IL SUO FARCITO AL FOIE GRAS D'ANATRA ED AI CEPPATELLI

Descrizione : Una ricetta di selvaggina ai sapori francesi. La combinazione gustosa della carne di lepre, del vino rosso e del foie gras, è da scoprire assolutamente ! 

Voto :

Preparato da : Comtesse du Barry

Prezzo per 100g : € 3.79

Qualità : Foie gras d'anatra 20% del farcito

Salsa : vino rosso (Madiran)

Capacità: g 600 - 2 pers.
Scadenza: 11/2009

Ref: CIV117

   
€ 22,75

Ingredienti : Pezzi di coscie di lepre 40%; salsa al Madiran (vino rosso, Madiran A.O.C., fondo di pollame, cipolle, scalogni, carote, aglio, amido trasformato); farcito 23% (funghi di Parigi, Foie gras d'anatra 20%, carne di lepre, maiale, uova, ceppatelli rigenerati 9%, fegati di pollame, mollica di pane, scalogni, crema fresca, amido trasformato, gelatina porcina, aglio); sale, spezie.

Valore energetico: 179 Kcal per g100

La selezione ID-sapore:

Preparazione :   - 15 minuti al forno tradizionale a 180 ° 

                        - o 6 minuti al microonde a 750W.

 

ID contorno : Un secondo piatto tipico di Francia, che si abbinerà semplicemente alla nostra mussola di carote o ad una padellata di funghi.

 

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