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SPECIALITÀ DI FOIE GRAS D'ANATRA AI FICHI

Descrizione : Il fico fresco di colore viola è candito nello sciroppo, e viene tagliato a pezzettini. Questa tecnica culinaria permette di creare degli aromi leggermente zuccherati che sono in totale armonia con il sapore delicato ed autentico del foie gras d'anatra intero. Un antipasto originale e raffinato, un successo garantito per iniziare i pasti di festà !

Voto :

Preparato da : Ducs de Gascogne

Prezzo per 100g : € 13.78

Qualità : foie gras d'anatra intero 80%

Salsa : fico candito

Ref: FGCF265-90

Capacità:

€ 12,40


	Ingredienti : foie gras d'anatra intero (80%), sale, pepe. Fico candito (17%).


	La selezione ID-sapore: Champagne Brut Grande Réserve "La Noblesse" Gewurztraminer Osterberg Grand Cru Vendanges Tardives Sipp 2002 Tokay Pinot Grigio Vendanges Tardives Sipp 1998 - cl 50 Gewurztraminer Réserve Personnelle Louis Sipp 2002 Riesling Kirchberg Grand Cru Vendanges Tardives Sipp 2000

Preparazione : Prima della degustazione, mettere la preparazione al fresco per 24 ore. Preservato nella sua scatola e nel suo grasso, come il vino il foie gras migliorerà con il tempo. Si puo' conservare 2-3 anni.

ID degustazione : Un'idea molto originale per l'antipasto, una vera ricetta di festa.

ID contorno : Da gustare con del pan brioche, e tutti i tipi di pane leggermente dolce.