Descrizione : Una preparazione tradizionale riservata ai più belli fegati. Salati e pepati, i foie gras cuociono lentamente in barattolo. I Duchi di Guascogna difendono l'origine regionale e la qualità di questo prodotto di Guascogna. 

Voto :

Preparato da : Ducs de Gascogne

Prezzo per 100g : € 12.22

Qualità : certificato d'origine per il foie gras d'anatra allevata in Guascogna.

Ricompensa: Medaglia d'Argento al Concours Général Agricole Paris 2007

Ref: FGCE205-90

Preparazione : Mettere la preziosa preparazione al fresco per 24 ore prima la degustazione.

ID degustazione : Secondo la tua golosità, prevedere g 35 a g 50 di foie gras a persona. Servito fresco, il foie gras deve essere tagliato a fette di circa 1 cm ed accompagnato di pane dolce. Gli aromi pronunciati ed eleganti di un vino di Alsazia, permetteranno di scoprire tutte le qualità gustative del foie gras.

ID contorno : Delizioso con confit di fichi o confit di cipolle, per un antipasto ancora più tipico.