Descrizione : Come il suo nome l'indica, il pepe di Sechuan proviene della regione di Sechuan (o Sichuan) in China. Ogni grano si compone di un aspetto esteriore di colore rosso e molto aromatico, mentre il centro di colore nero è più amaro.
ID degustazione: Il pepe di Sechuan si sposa molto ben con carni e pesci grigliati. Come tutti i pepi, è consigliato di comprarlo in grani e di macinarlo durante la degustazione.