Descrizione : Un grande classico della gastronomia del sud-ovest della Francia rivisitato dai nostri Chef. Coscia e supreme di cappone ruspante delle Landes confit al grasso d'anatra, il risultato: una specialità alla carne più tenera e più appetitosa del solito, il gusto della tradizione con una nota d'originalità.

Voto :

Preparato da : Comtesse du Barry

Prezzo per 100g : € 3.25

Qualità : Cappone ruspante delle Landes

Ref: CONF129

Preparazione :    - 15 minuti al forno tradizionale a 180 ° 

                        - o 6 minuti al microonde a 750W.

ID degustazione : Un secondo piatto preparato con finezza, adatto ad un pasto raffinato tra amici accompagnato da un grande vino rosso.

ID contorno : Recuperare il grasso delizioso del confit per cucinare una padellata di patate o di fagiolini.