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RILLETTES DI ANATRA AL FOIE GRAS

Descrizione : Una nuova ricetta di rillettes: la carne di anatra viene cotta con verdure e piante aromatiche, e poi i cuochi Comtesse du Barry aggiungono 20% di foie gras di anatra alle rillettes, meticolosamente sfilacciate a mano. Ancora una ricetta inedita e deliziosa!

Voto :

Preparato da : Comtesse du Barry 

Qualità : contiene 20 % di foie gras anatra in bloc, rillettes sfilacciate a mano.

Capacità: g200
Scadenza: 11/2011

Ref: RILL586
   
€ 9,00

Ingredienti:

Anatra 55%, bloc de foie gras di anatra 20% (foie gras di anatra, acqua, Armagnac, sale, pepe), pelle di anatra, cottura con carote, porri, cipolle, sedano, aglio, sale di Guerande, pepe, moscata, garofano, cannella.

La selezione ID-sapore:

Preparazione : Mettere le rillettes al fresco 24 ore prima della degustazione.

ID degustazione : Da gustare ben fresche, su toast di pane casereccio.

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