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REALE DI LEPRE AL FOIE GRAS D'ANATRA

Descrizione : Blocco di Foie gras d'anatra e selvaggina, un'armonia di sapori ben complementari.

Voto :

Preparato da : Comtesse du Barry

Prezzo per 100g : € 6.10

Qualità : Lepre 35%, blocco di Foie gras d'anatra 20%  

Capacità: Gr 210 - 2/3 pers.

Scadenza: 10/2009

Ref: REAL041
   
€ 12,50

Ingredienti : Lepre 35%, maiale, blocco di fegato grasso d'anatra 20% (fegato grasso d'anatra, acqua, sale, Armagnac, pepe, zucchero), verdure (cipolle, scalogni, carote, aglio, burro), vino rosso, uova, fegati di pollame, aceto di vino, ceppatelli secchi, Armagnac, gelatina porcina, sale, pepe, lauro. I vini ed alcool contengono solfiti.

La selezione ID-sapore:

Preparazione: Mettere l'antipasto per 24 ore in frigorifero prima della degustazione.

 

ID degustazione: Il Reale di lepre può servirsi su un'insalata di valerianella o di indivie.

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