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PICCOLO SOUFFLÉ AL FOIE GRAS ED AL SAUTERNES

Descrizione : Nota delicata del Foie gras, tocco discreto del Sauternes e leggerezza del soufflè, una ricetta armoniosa e riuscita. 

Voto :

Preparato da : Comtesse du Barry

Prezzo per 100g : € 5.93

Qualità : Foie gras d'anatra 25%

Capacità: Gr 75 - 1 pers.

Scadenza: 02/2009

Ref: SOUF103
   
€ 4,55

Ingredienti: Crema fresca, Foie gras d'anatra 25%, uova, latte, farina, Sauternes 2,5%, sale, zucchero, pepe.

La selezione ID-sapore:

Preparazione: Far scorrere la lama del coltello intorno del soufflé, e metterlo al bagno maria in forno a 220°C per circa 20 minuti.

ID degustazione : Servire immediatamente accompagnato da un vino dolce di Alsazia o di Bordeaux.

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