Descrizione : Il metodo del blocco consiste a schiacciare finemente diversi foies gras prima di cucinarli. Permette un miscuglio intimo senza essudazione di grasso. Questi fegati sono di qualità costante ed offrono nel piatto un taglio liscio ed uniforme. L'oca dà un Foie gras leggermente più raffinato dell'anatra. Tutti i golosi saranno appassionati!

Voto :

Preparato da : Comtesse du Barry

Prezzo per 100g : € 16

Qualità : senza additivo.