vino da invecchiamento

Riconoscere un vino da invecchiamento.

Tutti i vini non sono da invecchiamento, la maggior parte dei vini esteri o italiani venduti, devono essere bevuti giovani. Un vino da invecchiamento deve avere la capacità di svilupparsi. Secondo il tipo di vinificazione ( fermentazione e maturazione ) e secondo il vitigno che compone il vino, la conservazione del vino in bottiglia è più o meno raccomandata. Conservazione vini rossi : Cabernet-Sauvignon ( 4 - 20 anni ); Merlot ( 2 - 10 ); Pinot Nero ( 2 - 8 ); Syrah ( 4 - 16 ); Nebbiolo ( 4 - 20 ); San Giovese ( 2 - 8). Conservazione vini bianchi : Riesling ( 2 - 30 anni ); Chardonnay ( 2 - 6 ); i vini dolci e vini liquorosi ( 5 - 25).
I nostri consigli sul vino ti informeranno delle precauzioni da prendere dopo l'acquisto di vini francesi da conservare come i Grand Cru di Alsazia e di Borgogna o i vini rossi preziosi di Bordeaux.