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La temperatura del vino rosso.
Consigli per la degustazione del vino rosso.
I vini rossi si gustano generalmente tra 17 e 18 °C, ma certi vini da tavola possono bersi molto più freschi. Diamo la temperatura di servizio dei vini rossi francesi secondo le loro caratteristiche : 11-12°C Vini rossi leggeri ed al gusto di frutta. 13-14°C Beaujolais e vini poco tannici. Banyuls ed altri vini dolci naturali. 15-16°C Vini rossi di Bourgogne, della Valle del Rodano, della Valle della Loira e vini rossi di struttura media. 17-18°C Vini rossi di Bordeaux ed ogni vino rosso dotato di una buona struttura. Porto. 19-20°C Vini eccezionali ed evoluti. Per abbinare i vini rossi con piatti francesi, abbiamo dei consigli di degustazione e dei consigli di abbinamenti. I nostri antipasti di carne, e i nostri secondi piatti cucinati a base di vitello o di pollame, sono assolutamente da provare.
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BORDEAUX - MERLOT
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