La temperatura del vino rosato.

La temperatura del vino rosato è compresa tra la temperatura del vino bianco e la temperatura del vino rosso. Il vino rosato è sempre servito fresco, è un vino d'estate, simbolizza la leggerezza ed il sole, uno dei rosati più conosciuto in Francia, è la Côtes de Provence. Un'eccezione è fatta per certi vini ed in particolare lo Champagne rosè, è un vino di grande scorrevolezza. Si gusta in aperitivo o in dessert, questo tipo di Champagne è sempre più ricercato ed apprezzato. Certi vini rosati di Bordeaux e della Borgogna, sviluppano aromi originali, e possono accompagnare buoni piatti gastronomici.

7-8°C   Champagne rosé semplici ed altri spumanti rosati.
9-10°C   Vino rosato leggero, vini di sete.
11-12°C   Grandi Champagne rosati. Vini rosati classici.
13-14°C   Clarets di Bordeaux. Vini rosati strutturati, vini di Bourgogne rosati.