Il stoccaggio del vino

Il stoccaggio delle bottiglie di vino, è un vero mestiere !

Le bottiglie di vino devono restare coricate per mantenere sufficientemente l'umidità nel tappo, cosi sarà ermetico ed aderirà al vetro della bottiglia. Notiamo che le bottiglie di distillati } 20% d'alcool, devono essere conservate verticalmente per evitare che l'alcool corrode il tappo. In effetto, il loro forte grado di alcool li protegge dai cattivi effetti dell'ossigeno. Per stoccare le tue bottiglie nella tua cantina a vino, hai un'ampia scelta di attrezzature per lo stoccaggio del vino ; scaffale metallico ; cubo in terracotta, ecc.... Questa scelta è una storia di gusto e non ha alcun'incidenza sulla conservazione del vino. L'organizzazione di una cantina può rapidamente diventare complicata, l'aggiornamento di un libro di cantina è necessario.