Sapori di foie gras

I sapori di foie gras richiedono un vino agli aromi particolari.

Foie gras intero o in blocco, foie gras d'oca o d'anatra, i sapori di foie gras sono caratterizzati dalla loro finezza e la loro sottigliezza. La degustazione del foie gras deve organizzarsi secondo i tuoi gusti ed il tipo di foie gras. Tuttavia, per accompagnare questo antipasto di lusso, ti proponiamo cinque categorie di vino francese, il vino bianco di Borgogna, il vino dolce di Alsazia, lo Champagne Brut, certi vini rossi bordolesi, e evidentemente il vino liquoroso di Bordeaux.
- Per un aperitivo di festa, o un aperitivo gastronomico tra amici, un foie gras in blocco con un Sainte Croix du Mont, un vino Sauternes, o una Vendanges Tardives sarà perfetto primo di iniziare un pasto gustoso.
- Il sapore originale del foie gras al tartufo, ti permette di abbinare questo antipasto tipico con un vino rosso di Bordeaux come un Haut Medoc. Mentre i nostri foie gras alla frutta, alle pere o ai fichi, sono eccezionali con uno Champagne Grande Reserve.
- La Selection de Grains Nobles o un Sauternes Grand Cru Classé sono dei vini celebri e prestigiosi, accompagneranno magnificamente un foie gras di anatra durante una degustazione di alta gamma o un aperitivo tra appassionati.
- Per il pranzo di Natale, o per festeggiare un compleanno importante con una grande cena, ti suggeriamo un grande vino bianco di Borgogna, come un Meursault Premier Cru o un Chablis Grand Cru con un foie gras intero d'oca. Un antipasto di Natale di grande classe, e per dare una nota ancora più originale al tuo menù festivo, un tocco di confit di cipolle o di fiore di sale di Guerande, è perfetto per mettere in valore questi sapori unici !