Il Riesling
Il Riesling, l'orgoglio dei viticoltori alsaziani.
Il Riesling è un
vitigno bianco tedesco, il
vino Riesling è un vino da lungo invecchiamento. In Francia, queste uve sono coltivate nella regione di
Alsazia, è il principale vitigno Alsaziano. L'esame olfattivo di questo
vino bianco francese, permette di scoprire aromi floreali e aromi fruttati, e aromi minerali con l'invecchiamento del vino. Puo essere vinificato in
Vendanges tardives, vendemmie tardive, o in " Selection de grains nobles ". I
vini bianchi secchi sono ideali per accompagnare i
piatti tipici della regione di Alsace, come la
Choucroute o Crauti.