Insalata di prosciutto crudo e Foie Gras

Un antipasto leggero e originale !

Ricette di antipasti:

Preparazione: 20 mn
cottura: 0
Ricetta antipasto per 2 persone

Ingredienti :

Qualche foglie d'insalata di valerianella
100 g di pomodori ciliegia
3 fette di prosciutto crudo
2 fette di fegato grasso d'anatra
1 fetta di pane
condimento: olio di oliva, aceto balsamico, sale e pepe


Preparazione:

Mettere alcuni foglie d'insalata in ogni piatti ed aggiungere i pomodori ciliege tagliate in 4.
Tagliare il prosciutto crudo in piccole lamelle e disporre sull'insalata.
Tagliare le fette di Foie Gras in piccoli pezzi e spargere sull'insalata.
Condire direttamente nel piatto con un goccio di aceto, e di olio.
Salare e pepare.
Fare arrostire la fetta di pane, tagliarla in due e disporrla sul lato di ogni piatti.
Servire immediatamente.


Puoi accompagnare questo antipasto freddo con :

un Alsazia Pinot Nero, o con un vino rosso Bordeaux Superiore.