I pesci fini

Dei vini eleganti per pesci fini e crostacei.

I piatti di pesci fini cucinati leggermente, e i grandi crostacei esprimono un sapore da abbinare principalmente con i vini bianchi secchi. Il vino bianco di Bordeaux, e particolarmente il vino di Graves come il Pessac Leognan sono dei vini da invecchiamento. Dopo alcuni anni (un Pessac Leognan si puo' conservare 15-20 anni), questi vini rari possono accompagnare le ricette di grandi pesci. Sempre nella regione di Bordeaux, l'Entre Deux Mers è un vino bianco secco che si sposa molto ben ai frutti di mare, un vino ad un rapporto qualità-prezzo molto interessante.
L'Alsazia che produce essenzialmente dei vini bianchi, è reputata per i suoi famosi vini dolci ma anche per i suoi vini secchi. Cosi, un vino Riesling con delle Chenelle di luccio, un Parmentier di tonno, o con dei pesci arrostiti, è una vera meraviglia.
E per finire questo giro di Francia dei vini bianchi, la prestigiosissima Bourgogne con il suo vino 100% Chardonnay. Le più grandi denominazioni francesi di vino bianco secco, si trovano su questo magnifico vigneto. Chablis Grand Cru, Corton-Charlemagne, e Criots Batard Montrachet, ti offriamo dei vini celebri nel mondo dell'enologia. Uno di questi vini d'eccezione con un piatto raffinato di pesce selvaggio (spigola, rombo..), ed il tuo menù di festa sarà indimenticabile !
Ti ricordiamo, che il nostro sito di vendita di foie gras e di terrine, ti propone di scoprire i sapori di foie gras accompagnati da una degustazione di vino liquoroso di Bordeaux. Puoi anche apprezzare le nostre rillette e terrine di anatra con un vino rosso francese durante un antipasto originale e saporito. Con ID-sapore, parti alla scoperta della grande cucina di Francia !