Chablis

Chablis, un classico della Bourgogne.

Chablis si trova al nord dei vigneti della Bourgogne, la sua vite è piantata attorno a Chablis ed a 19 altri villaggi dell'Yonne. Vicino alla Champagne, si estende su 20 Km su una larghezza di 15 Km, e rappresenta in tutto 4500 ettari. Esistono quattro denominazioni Chablis, Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru. Il vino Chablis e più generalmente i vini bianchi della Bourgogne sono di una scorrevolezza unica. Vinificati a base del uva Chardonnay, lo Chablis come il Meursault, il Corton o lo Chassagne Montrachet, possiede una qualità aromatica eccezionale. Fruttato e complesso, vino bianco da invecchiamento per eccellenza, è un vino ideale per accompagnare le cene di festa e più particolarmente i piatti di pesce in salsa ed i grandi crostacei. Questo vino famoso nel mondo intero si metterà sempre al servizio della grande gastronomia, per la felicità dei migliori buongustai !